«Балык сырокопченый»

Хорошо просоленный и закопченный в холодной печи деликатес. Готовится балык из отборнейшей части туши, взятой из мякоти вдоль позвоночника.

Срок хранения: При температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75 – 78 % – в вакуумной упаковке 35 суток / не упакованный 8 суток.